Відео дняЯкий шоколад найбезпечніший та найкорисніший: відповідь експертки
Шоколад є не тільки смачними, солодкими ласощами, але ще й корисним продуктом. Фахівці рекомендують його їсти в помірних кількостях і тільки, якщо це натуральний чорний, гіркий. Варто відзначити, що шоколад може бути основою при приготуванні пирогів, тортів, глазурі, напоїв, домашніх цукерок та соусів до м'яса.
Відео дня
Дієтологиня Світлана Фус розповіла в Instagram, який шоколад найкорисніший і, скільки його можна з'їсти.
Фахівчиня зазначила, що найкраще їсти темний шоколад, перевага його в тому, що він має корисні властивості, яких мало в молочному та білому шоколаді.
"І ще одна перевага темного якісного шоколаду – його важче з'їсти у надмірних кількостях, адже він гірчить, тому що в його складі менше цукру", – пояснила Фус.
Як визначити якість шоколаду
"Відомо, що якість шоколаду визначається тим, який відсоток какао знаходиться в ньому. Простий шоколад містить 20% какао, високоякісний – від 70% до 90% ", – розповіла експертка.
Фус додала, що чим вищий відсоток какао в шоколаді – тим він корисніший для здоров'я, тому що містить багато найважливіших речовин, заради якого і варто їсти шоколад – флаванолів. Їх у какао-бобах більше, ніж в інших продуктах, фруктах чи овочах.
"Натуральні флаваноли – це унікальні речовини, що володіють потужною антиоксидантною дією. Саме флаваноли, що містяться в шоколаді, допомагають регулювати рівень холестерину і зміцнюють серцево-судинну систему. Крім цього, вони запобігають старінню шкіри. Інші компоненти, що знаходяться в какао-бобах позитивно впливають на настрій, ефективні у боротьбі із запальними процесами та також уповільнюють процеси старіння!", – пояснила фахівчиня.
Скільки калорій у шоколаді
"Слід знати, що шоколад – висококалорійний продукт. Будь-який вид шоколаду містить не менше 500 калорій на 100 г. Це втричі більше м'яса – 170 калорій і вдвічі більше, ніж хліб – 250 калорій. Але вживання в обмеженій кількості – 25 г на добу суттєво не вплине на калорійність раціону, не викличе змін у вазі дорослої людини, але забезпечить організм необхідними речовинами – антиоксидантами, які зменшують ризики серцевих хвороб та підтримують здоров'я кровоносних судин", – зазначила Фус.
Експертка підсумувала, що краще шоколад їсти у першій половині дня і найкраще – темний гіркий, який виготовлений із натуральних інгредієнтів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: