Який смачний десерт приготувати з персиками: випікати не доведеться
Соковиті сезонні фрукти обов'язково варто їсти у свіжому вигляді. Але й можна використовувати їх для приготування смачних десертів. Але таких, які не потребують термічної обробки. Тоді усі компоненти залишаться корисними.
Ідея приготування сирного десерту з персиками без випікання опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком viktoria__cooking в Instagram. В основі цієї страви желатин, тому маса досить швидко застигає.
Інгредієнти:
- 350 г кисломолочного сиру
- 300 г сметани від 18% жирності
- 100 г цукрової пудри
- 1 упаковка ванільного цукру
- 15 г желатину + 75 мл холодної води
- персики за смаком
Спосіб приготування:
1. Желатин залити дуже холодною водою і залишити для набухання (на 10-15 хвилин).
2. До сиру додати сметану, ванільний цукор, цукрову пудру та збити блендером до однорідної маси.
3. Желатин розтопити в мікрохвильовці 20-30 секунд.
4. Вийняти, перемішати і перевірити чи всі крупинки розчинились, якщо ні, то ще трішки підігріти. (Тільки не перегрійте, інакше желатин може втратити свої властивості).
5. Додати розтоплений желатин в сирну масу та знову збити блендером.
6. З персиків зняти шкірку, нарізати на невеликі шматочки, додати в сирну масу та акуратно перемішати лопаткою.
7. Форму застелити плівкою, плівку злегка змастити олією, обережно викласти сирну масу та залишити в холодильнику на 4-5 годин.
8. Коли десерт буде готовий, зняти плівку, прикрасити за бажанням.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: