Який смачний салат приготувати з баклажанами: варіант простої осінньої закуски

Сезонні баклажани – це чудова основа для приготування смачного салату. Овоч дуже пікантний та соковитий, чудово поєднується з різними компонентами. Особливо, з помідорами та часником. 

Ідея приготування осіннього салату з баклажанами опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Козачук (irina_kozachuk_) в Instagram. Закуска стане чудовим доповненням до святкового столу. 

Інгредієнти:

• 1-2 баклажани
• 2-3 помідори

Відео дня

• кінза (можна замінити кропом або петрушкою)
• 3 ст.л. сметани
• 1-2 зубчики часнику
• 50 г волоських горіхів
• сіль

Спосіб приготування:

1. Баклажани нарізати півкільцями (якщо великі, то чверть кільцями).

2. Викласти на застелене пергаментом деко, змастити олією та запекти хвилин 25 в розігрітій до 200 градусів духовці.

3. В процесі запікання можна їх перевернути.

4. Поки запікаються баклажани – зробити заправку. В чашу блендера викласти сметану, часник, горіхи, сіль та збити до однорідності.

5. В миску викласти нарізані помідори, дрібно нарізану кінзу, запечені баклажани і заправку.

6. Добре перемішати.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мусака з баклажанами
• Тушкована свинина з баклажанами
• Суп з баклажанами