Відео дня
Який смачний суп приготувати з червоної капусти: можна подавати з хлібцями та грінками
Білокачанну капусту зазвичай використовують для приготування борщу або голубців. А з червоної виходить дуже смачний крем-суп. Овоч має приємний солодкуватий і пряний смак. До того ж, готова страва має красивий бузковий колір.
Ідея приготування крем-супу з червоної капусти опублікована на сторінці фудблогерки Роксолани Герасимів (roksolana.harasymiv) в Instagram. В такій страві усі компоненти зберігають свої вітаміни, тому її варто варто запропонувати дітям.
Інгредієнти:
- 1/2 шт цибулі
- 1/2 шт невеличкої моркви
- 2-3 шт середніх картоплин
- 150 г червонокачанної капусти
- спеції (хмелі сунелі, перець, часник сушений, дрібка солі)
- хлібці, кунжут, цибуля зелена – за смаком
Спосіб приготування:
1. Цибулю порізати кубиками, моркву натерти на дрібній терці. Протушкувати їх на воді із спеціями.
2. Додаємо картоплю нарізану шматочками та посічену капусту. Заливаємо водою 1:1.
3. Готуємо до готовності капусти.
4. Як тільки овочі зварилися, зливаємо трішки воду. Додаємо вершків та перебиваємо блендером до однорідної маси (за необхідності додати спеції).
5. Подаємо з хлібцями, кунжутом та спеціями.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: