Якої консистенції повинен бути скрембл: технологія приготування

Катерина Ягович
Катерина Ягович
FoodOboz
1,6 т.
Якої консистенції повинен бути скрембл: технологія приготування

Якщо звичайна яєчня вам вже набридла – можете зробити смачний скрембл. Щоб текстура вийшла м'якою та ніжною – потрібно активно замішувати масу. Найкраще це робити за допомогою силіконової лопатки.

Ідея приготування ідеального скремблу опублікована на сторінці фудблогерки Олександри з ніком oleksandra_orineo в Instagram.

Інгредієнти:

  • яйця – 2 шт.
  • вершкове масло або гхі – 1 ст.л.
  • сіль та перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Добре змішаємо яйця до однорідності та посолимо.

2. Збивати не треба.

3. На сковорідці розтоплюємо вершкове масло/гхі.

4. Виливаємо туди яйця.

5. Силіконовою лопаткою перемішуємо яйця. Робимо це постійно у будь-який бік.

6. Текстура готового скремблу – справа смаку. Може бути легка кремова або тверда.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: