Якщо джем і варення набридли: рецепт смачного абрикосового масла до тостів
Наполегливо не рекомендуємо вам готувати масло за цим рецептом. А все тому, що ви просто не зможете зупинитись, допоки воно не скінчиться, після чого відразу почнете готувати нову порцію.
Фудблогерка Валерія Велюгіна в Instagram розповіла, як приготувати абрикосове масло. За її словами, воно ідеально пасує до каш, млинців, сирничків та, навіть, смакує просто зі свіжим або підсмаженим хлібом.
Інгредієнти на 470 гр готового продукту
- Абрикоси – 500 гр
- Цукор/мед/сироп – 75-150 гр
- Ванільний цукор – 1 уп
- Сіль – дрібка
- Сік лимона або апельсину – 1 ст.л.
- Цедра лимону або апельсину – 1 шт
- Вершкове масло – 150 гр
Спосіб приготування
1. Абрикоси миємо та звільняємо від кісточок.
2. Половинки розрізаємо навпіл та кладемо у каструлю.
3. Додаємо мед/цукор, ванільний цукор, сіль, лимонний/апельсиновий сік та цедру. Ставимо на середній вогонь і помішуючи тушкуємо протягом 15 хв.
4. Додаємо вершкове масло і тримаємо на вогні ще 5 хв.
5. Куштуємо та додаємо спеції на смаком.
6. Ретельно пробиваємо блендером до однорідності, і за бажанням, перетираємо через сито.
7. Кладемо у формочки, даємо охолонути при кімнатній температурі і зберігаємо у холодильнику.
8. Також можна заморозити чи законсервувати.
На OBOZ.UA є й інші рецепти з абрикосами: