Яку піцу готують у Німеччині: є декілька особливостей

Таку піцу можна зустріти на всіх різдвяних ярмарках Німеччини. Від італійського варіанту таку страву відрізняє велика кількість цибулі, досить нерівна форма і не надто тонке тісто. Випічка трохи нагадує пиріг. 

Ідея приготування німецької піци опублікована на сторінці фудблогера Едуарда Насірова (my_happyfood) в Instagram. Замість томатного соусу тут використовується сметана. 

Яке тісто підходить:

• прісне (вода та борошно)
• дріжджове

Відео дня

Інгредієнти для начинки: 

• 200 мл жирної сметани або крем-сиру 
• 2-3 цибулини, нашаткувати
• сіль та перець – за смаком
• 150 г тертого сиру типу гауда/грюєр
• 1 ч/л копченої паприки
• 1/2 ч/л орегано
• 2-3 ст/л оливкової олії
• 100 г сиру типу адигейського/панір/халумі (опціонально)

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізати тонкими півкільцями та обсмажити до золотистості на оливковій олії хвилин 10 на великому вогні.

2. Зменшити до мінімуму та, за необхідності, влити трохи води.

3. Тушкувати ще 10-15 хвилин.

4. Тісто розкотити, змастити його сметаною.

5. Присипати сіллю та перцем.

6. Викласти цибулю, присипати прянощами та тертим сиром.

7. Викласти панір, нарізаний кубиком, і відправити в розігріту до 250 градусів духовку на 7-10 хвилин – поки верх не стане рум'яним.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Швидка піца на сковороді
• Італійська закрита піца
• Проста домашня піца