Відео дня
Яку рибу не можна часто їсти: названо небезпечні види
Всі ми прекрасно знаємо, що риба – джерело легкозасвоюваного білка, джерело мікроелементів і вітамінів, а також цінного жиру, який складається з поліненасичених жирних кислот – омега 3 і омега 6, які мають позитивний вплив на органи серцево-судинної системи і повністю засвоюється організмом. Але, як би це дивно не було, не вся риба корисна, є і зовсім така, яка може сильно нашкодити.
Редакція FoodOboz підготувала для вас перелік шкідливих видів риб, які не бажано часто вживати.
Королівська макрель
Тунець
Зубатка
Тайванський сом
Сібас, масляна риба
Скумбрія
Лящ, окунь, карась, сазан, короп, щука, товстолобик
Тріска
Форель, сьомга
Великоголов
Пангасіус, тілапія (тіляпія), кафельник
Вугор
Розберемося докладніше, чому ж ця риба така небезпечна:
По-перше – в ній часто багато ртуті, особливо це стосується тунця, саме така їжа може призвести до порушень нервової системи.
Важливо знати, що чим старша риба, тим більше в ній ртуті, і навіть обробка високими температурами не допоможе позбутися від неї.
По-друге – дуже часто рибу вирощують штучно, підгодовуючи антибіотиками, щоб вона не хворіла.
Потрібно знати, що ці препарати не розпадаються при термообробці. Небезпека в тому, що при потраплянні в організм людини вони спричиняють поступове звикання і резистентність до певних видів антибіотиків. Це означає, що коли людина захворіє і їй потрібно буде лікування саме цими препаратами, вони не допоможуть.
Третя небезпека в тому, що часто водойми, де вирощується риба, розташовані біля сільськогосподарських полів, які обробляються пестицидами. А залишки недобросовісні фермери зливають у ті самі рибні водойми.
Важливо, що ці шкідливі речовини вкрай небезпечні та можуть провокувати порушення в нервовій системі, роботі нирок, а також призвести до загального ослаблення організму.
Тому, перед тим як вибрати певний вид риби для вечері, детально ознайомтеся і зрозумійте – чи точно вона безпечна для організму.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, з якими продуктами найкраще поєднувати шашлик, щоб не нашкодити організму.
Як смачно приготувати пироги з весняними начинками, які зроблять їх соковитими і будуть довго зберігати свіжість.