Відео дня
Янтарне повидло з яблук: 4 секрети вдалого приготування
Яблука – універсальні фрукти, які вважаються не тільки дієтичним продуктом, але ще і дуже корисним і необхідним для організму, так як в них дуже багато вітамінів. Важливо, що їх можна їсти в будь-якому вигляді: свіжими з корицею, додавати в пироги, варити компоти, спекти калачі, додавати в салати, запікати в духовці.
Сьогодні редакція FoodOboz ділиться 2 рецептами смачного, бурштинового, дуже ароматного яблучного повидла, а також секретами приготування, які допоможуть вам зварити ідеальне повидло.
1. Повидло з яблук без цукру
Інгредієнти:
яблука – 1кг
вода – 250 мл
Спосіб приготування:
Помийте яблука, серцевину видаліть, покладіть їх у каструлю, додайте воду, варіть 15-20 хвилин, поки вони не стануть м'якими, постійно помішуйте.
Коли вони розваряться – перетріть через сито або подрібніть в блендері, але так буде відчуватися шкірка.
Готове пюре перекладіть в каструлю і варіть на маленькому вогні, не забувайте помішувати, щоб воно не пригоріли.
Варіть повидло близько 20 хвилин, перекладіть відразу в стерильні банки і законсервуйте.
Банки обов'язково переверніть догори дном, укутайте теплим рушником або пледом, дайте повністю охолонути і перенесіть в темне, прохолодне місце.
2. Густе повидло з печених яблук
Інгредієнти:
яблука – 2 кг
цукор – 2 кг
Спосіб приготування:
Помийте яблука, висушіть і викладіть на деко, відправте в духовку на 20 хвилин при 170 С.
Після – готовим яблукам обов'язково дайте охолонути, потім перетріть їх через сито.
Отримане пюре перекладіть в каструлю, додайте цукор, перемішайте, доведіть до кипіння і після ще 20-30 хвилин варіть на слабкому вогні, щоб воно загусло. Обов'язково помішуйте його, щоб не пригоріло.
Коли повидло стане напівпрозорим – розлийте гарячим по стерильним банкам, відразу законсервуйте.
Секрети ідеального повидла:
1. Вибирайте хороші яблука, пружні, без будь-яких пошкоджень.
2. Дотримуйтесь чітких пропорцій.
3. Варіть не менше 30 хвилин.
4. Обов'язково помішуйте повидло, що воно не пригоріло.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як зварити незвичайне смачне, густе, ароматне варення з кавунових кірок вдома.