Відео дняЯскравий та смачний морквяний рулет: чудова страва як на щодень, так і до святкового столу
Рулет, що запропонований у цьому рецепті, не тільки дуже смачний та ніжний, але й неймовірно яскравий. Саме тому він може стати смачною закускою, а також справжньою прикрасою будь-якого святкового столу.
Відео дняРецептом морквяного рулету на своїй сторінці в Instagram поділилась фудблогерка з ніком zhuravlina_cooking. Вона також розповіла, що саме додати до начинки, щоб вона вийшла ніжною та не розтікалась.
Інгредієнти
- Морква очищена – 600 гр
- Яйця – 5 шт
- Сир вершковий – 300 гр
- Сіль – 1 ч.л.
- Перець чорний
- Кріп – пучок
- Олія для смаження
Спосіб приготування
1. Моркву натираємо на мілкій терці та обсмажуємо до м’якого стану на пательні із додаванням вершкового масла, солі та перцю.
2. Перекладаємо в миску та залишаємо охолонути до кімнатної температури.
3. Білки відокремлюємо від жовтків. Білки збиваємо із дрібкою солі до стійкої пишної піни.
4. Жовтки додаємо до моркви та перемішуємо.
5. Білки поступово додаємо до моркви та перемішуємо лопаткою.
6. Перекладаємо тісто на застелене пергаментом деко та випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин. Охолоджуємо протягом 10 хвилин.
7. Вершковий сир змішуємо із подрібненим кропом.
8. Бісквіт перекладаємо на харчову плівку та знімаємо пергамент.
9. Викладаємо начинку та загортаємо рулет.
10. Готовий рулет загортаємо у харчову плівку та відправляємо у холодильник.
На OBOZ.UA є й інші рецепти рулетів: