Яворівський пиріг з гречкою та картоплею: до борщу, холодцю та салатів

2 хвилини
1,4 т.
Яворівський пиріг з гречкою та картоплею: до борщу, холодцю та салатів

Гречка та картопля завжди є вдома, а це означає, що їх можна поєднати у одній смачній та ситній страві – яворівському пирогу. Подавати такий пиріг можна з борщем, холодцем, смаженими грибами або салатами, у холодному чи гарячому вигляді. Він виходить надзвичайно ситним.

Фудблогерка Оксаеа Комашчук (komashchuk_ksu) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом яворівського пирога з гречкою та картоплею.

Рецепт яворівського пирога з гречкою та картоплею

Інгредієнти:

Тісто:

  • борошно – 500 г

  • вода – 1 скл

  • дріжджі живі – 30 г

  • сіль – 3 ч. л.

  • цукор – 1/2 ч. л.

Відео дня
  • олія рослинна – 20 г

  • яйця – 1 шт

Пиріг з гречкою та картоплею

Начинка:

  • картопля – 2 кг

  • гречка – 250 г

  • цибуля – 1-2 шт

  • олія рослинна

  • сіль , перець

Спосіб приготування:

1. В теплій воді розвести дріжджі, сіль, цукор та 1\2 яйця (друга половина потрібна для змащування).

Ситний пиріг до борщу, салатів та холодцю

2. Додати борошно та олію. Замісити тісто та поставити у тепле місце, щоб підійшло.

3. Тим часом почистити та відварити картоплю.

4. Цибулю порізати та зробити засмажку.

Пиріг дріжджовий

5. Гречку запарити окропом.

6. Готову картоплю розім`яти. Змішати зі спеціями, засмажкою та гречкою.

7. Деко змастити та викласти тісто.

8. Викласти начинку.

Солоний пиріг

9. Накрити начинку тістом.

10. Змастити пиріг яйцем.

11. Випікати при температурі 180 градусів 1 годину.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти