З буряком та м'ясом: бургер по-українськи за оригінальним рецептом Євгена Клопотенка

Якщо ви хочете вдома приготувати смачний бургер, для цього вам достатньо буде вибрати якісний фарш, краще декілька видів. Для яскравого смаку додайте зелень, соуси, сир та овочі.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного домашнього бургера з буряком та м'ясом, який ви дуже швидко приготуєте.

Відео дня

Інгредієнти:

• булочка для бургера – 1 шт.

• свинячий фарш – 60 г
• яловичий фарш – 60 г
• сир для сендвічів – 1 скибочка

• яєчний жовток – 1 шт.
• цибуля – 1/2 шт.

• кетчуп – 10 г
• буряк – кілька слайсів
• коріандр – за смаком

• перець чилі – за смаком
• сіль – за смаком
• бадилля буряків

Спосіб приготування:

1. Змішайте два види фаршу, жовток, додайте спеції, перемішайте, добре відбийте його і зробіть кульки по 120 г кожна. Обов'язково після відставте котлети на 15 хвилин "відпочити".

2. Бадилля з буряка дрібно наріжте, цибулю наріжте кільцями, а буряки тонкими слайсами.

3. Котлети відправте на гриль разом із буряком на 1-2 хвилини.

4. Булочки розріжте навпіл, обсмажте на грилі до рум'яної скоринки.

5. Зберіть бургер: на низ булочки викладіть буряк, змастіть кетчупом, далі викладіть котлету, цибулю, потім сир і зверху стебла бадилля і верхню частину булочки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Котлети для бургера
• Булочки для бургерів
• Подвійний чизбургер