З буряком та м'ясом: бургер по-українськи за оригінальним рецептом Євгена Клопотенка

2 хвилини
5,1 т.
Євген Клопотенко розповів, як смачно приготувати бургери вдома

Якщо ви хочете вдома приготувати смачний бургер, для цього вам достатньо буде вибрати якісний фарш, краще декілька видів. Для яскравого смаку додайте зелень, соуси, сир та овочі.

Соковитий домашній бургер

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного домашнього бургера з буряком та м'ясом, який ви дуже швидко приготуєте.

Як приготувати смачний бургер з буряком
Відео дня

Інгредієнти:

  • булочка для бургера – 1 шт.
Булочки для бургера
  • свинячий фарш – 60 г
  • яловичий фарш – 60 г
  • сир для сендвічів – 1 скибочка
Фарш та цибуля
  • яєчний жовток – 1 шт.
  • цибуля – 1/2 шт.
Свіжий буряк
  • кетчуп – 10 г
  • буряк – кілька слайсів
  • коріандр – за смаком
Спеції для м'яса
  • перець чилі – за смаком
  • сіль – за смаком
  • бадилля буряків

Спосіб приготування:

1. Змішайте два види фаршу, жовток, додайте спеції, перемішайте, добре відбийте його і зробіть кульки по 120 г кожна. Обов'язково після відставте котлети на 15 хвилин "відпочити".

Котлети для бургера

2. Бадилля з буряка дрібно наріжте, цибулю наріжте кільцями, а буряки тонкими слайсами.

Свіже бурякове бадилля

3. Котлети відправте на гриль разом із буряком на 1-2 хвилини.

Смажені котлети

4. Булочки розріжте навпіл, обсмажте на грилі до рум'яної скоринки.

Булочки для страви

5. Зберіть бургер: на низ булочки викладіть буряк, змастіть кетчупом, далі викладіть котлету, цибулю, потім сир і зверху стебла бадилля і верхню частину булочки.

Готовий бургер

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти