З чим, окрім фаршу, приготувати пельмені: варіант незвичної начинки

Усі ми звикли, що начинка для пельменів – це звичайний м'ясний фарш. Але таку страву можна зробити значно соковитішою та ніжнішою. Для цього до м'яса можна додати одразу декілька видів сиру.

Ідея приготування пельменів із сирною начинкою опублікована на сторінці фудблогерки з ніком alin_withkitchen в Instagram.

Інгредієнти:

• окріп – 250 мл
• борошно – 500 г
• соняшникова олія – 50 мл
• вершкове масло – 20 г
• сіль – дрібка

Відео дня

Інгредієнти:

• м’ясний фарш – 300 г
• кисломолочний сир – 150 г
• пармезан/твердий сир – 60 г
• цибуля – 1 шт
• вода – 100 мл
• мускатний горіх – 1 ч.л.
• сіль, перець, сухий часник – за смаком

Спосіб приготування:

1. У гарячому окропі розчиняємо сіль.

2. Додаємо рослинну олію.

3. Просіюємо борошно.

4. Перемішуємо спочатку виделкою, потім додаємо м’яке вершкове масло, замішуємо м’яке тісто. Накриваємо його плівкою, даємо відпочити 20 хвилин

5. Для начинки змішуємо всі інгредієнти, добре вимішуємо все.

6. Тісто ділимо на частинки. Розкочуємо пласт, формуємо і вирізаємо пельмені за допомогою форми.

7. Варимо пельмені у підсоленій воді до готовності. Подаємо із сметаною, маслом та зеленню.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пельмені з грибами
• Пельмені в мікрохвильовці
• Грузинські пельмені