З чим приготувати курку, щоб вона була соковитою: дуже бюджетний інгредієнт
Саме курку найчастіше обирають для запікання, адже вона досить швидко готується, має приємну хрустку скоринку. Але щоб м'ясо було смачним та ароматним, варто доповнити його правильними інгредієнтами. І це не завжди багатокомпонентні маринаду, а просто звичайний часник.
Ідея приготування запеченої курки з часником опублікована на сторінці фудблогерки Віти з ніком v.vanilinka
в Instagram. Із запеченого часнику, який готувався з куркою, можна зробити намазку.
Інгредієнти:
- курка або курча
- часник – 3 голівки
- чебрець (бажано свіжий, але сухий також підійде)
- лаврове листя – 2-3 шт
- перець чорний мелений, сіль
- олія (бажано оливкова)
- гусятниця або рукав для запікання
- можна додати декілька гілочок розмарину і 1/2 кореня селери
Спосіб приготування:
1. Курку змасти олією, притрусити перцем та сіллю і добре натерти.
2. Посолити її в середині, покласти лаврові листочки і невеликий пучок чебрецю.
3. Загорнути в плівку і залишити маринуватися годину, дві, три або на ніч.
4. Коли курка промаринувалася – зрізати верх у головок часнику, посолити їх та поперчити.
5. Декілька зубчиків часнику покласти в середину курки, а цілі голівки (без верхівок) покласти в рукав для запікання разом з куркою та тим'яном.
6. Зав’язати рукав і поставити запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 1,5-2 години.
7. Чим більша курка – тим довше запікається.
8. Через годину і 15 хвилин рукав розрізати, курку змастити соком, який вийшов під час запікання, вершковим маслом і допікати до готовності.
9. З часника приготувати смачну намазку на багет: розчавити його виделкою, додати 1-2 ст.л. вершкового масла, сіль, перець і перемішати.
10. Подавати курку з багетом, часниковою намазкою і салатом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: