З чим приготувати курячі гомілки, щоб вони були пряними та соковитими: ідея від Євгена Клопотенка

Куряче м'ясо досить дієтичне, тому під час приготування його легко пересушити. Для того, щоб продукт залишався ніжним та соковитим, його варто доповнити смачним пікантним соусом. Він додасть пряного смаку, гостроти та м'якості курячому м'ясу.

Ідеєю приготування курячих гомілок в пікантному соусі поділився відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко на своєму офіційному сайті.

Інгредієнти:

• гомілки – 800 г

• соєвий соус – 6 ст.л

• кетчуп або томатний соус – 5 ст.л

Відео дня

• перець чилі –

  1/2 шт

• часник – 3 зубчики

• соняшникова олія – 2 ст.л

• насіння кунжуту – 1 ст.л

• сіль та перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Курячі ніжки посолити і поперчити за смаком, збризнути олією.

2. Запекти в духовці за температури 180 градусів протягом 25 хвилин.

3. У невеликій мисці з'єднати 6 ст. л. соєвого соусу, 5 ст. л. томатного кетчупу, подрібнений часник і половину перцю чилі.

4. Вилити соус на сковорідку, поставити на середній вогонь, випарювати протягом 3-5 хвилин, щоб маса загусла.

5. Готові курячі ніжки дістати з духовки, покласти у сковорідку з соусом.

6. Тушкувати ніжки протягом 5 хвилин, періодично помішуючи, щоб вони рівномірно покрилися соусом.

7. Подавати, посипавши чорним або звичайним кунжутом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Курячі фрикадельки

• Курячі крокети з сиром

• Курячі нагетси з сиром