Відео дня
З чим приготувати соковиті відбивні: запікаються в духовці
Традиційні відбивні з курки, інколи, можуть виходити сухуватими. Все через те, що м'ясо дієтичне і має мало жиру. В такому випадку можна додати один простий інгредієнт.
Ідея приготування соковитих відбивних з ананасом опублікована на сторінці фудблогерки з ніком zhuravlina_cooking в Instagram. Після смаження відбивні потрібно поставити ще в духовку на деякий час.
Інгредієнти на 12 шт.:
- куряча грудка – 700 г
- консервовані ананаси – 8 кілець або можна шматочками
- сир – 150 г
- яйця – 3 шт. + майонез 1 ст.л. або сметана
- борошно – 100 г (для м‘яса)
- сіль, перець – за смаком
- олія для смаження
Інгредієнти для соусу:
- майонез – 100 г
- гірчиця в зернах – 2-3 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Курячу грудку промити, нарізати та трохи відбити з обох сторін.
2. Змішати майонез або сметану з яйцями і кожен шматочок м‘яса занурити з обох сторін в борошно, в яєчну масу, потім знову в борошно.
3. На розпечену сковорідку додати олію, викласти відбивні, посолити, поперчити за смаком і обсмажити до готовності.
4. Перекласти на деко застелене пергаментом або фольгою готові відбивні, змастити зверху соусом, викласти ананаси напівкільцями або шматочками та посипати натертим сиром.
5. Випікати в розігрітій духовці до 200 градусів 7-10 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: