Із чим смачно поєднати креветки в салаті: ідея від шеф-кухарки

Креветки – досить поширений інгредієнт у багатьох стравах. Самі по собі ці морепродукти є досить нейтральними, але найкраще розкривають смак у салаті разом з іншими компонентами. Головне – обрати правильні продукти.

Відео дня

Ідея приготування свіжого салату з креветками опублікована на сторінці учасниці проєкту "МастерШеф" Тетяни Ільїної (tetianka_ilina) в Instagram.

Інгредієнти:

• кускус – 50 г

• креветки – 150 г

• зелений горошок – 50 г (можна свіжий або консервований)

• гранат – 20 г

• помідори – 0,5 шт.

• броколі – 150 г

• підсмажений кунжут

• оливкова олія

• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Кускус залити окропом 1:2, додати спеції, накрити і залишити на деякий час.

2. Якщо горошок свіжий, його потрібно бланшувати протягом 30 секунд у кип‘яченій солоній воді.

3. У воду з горошку відправити броколі (розрізати на суцвіття) і теж бланшувати протягом 1 хвилини.

4. Потім відправити в крижану воду.

5. Креветки почистити, посолити, поперчити і варити 3 хвилини у тій самій воді.

6. Дістати і посипати частиною кунжуту.

7. Помідор бланшувати (відправити на декілька секунд в окріп, а потім у крижану воду) і зняти шкірку.

8. Вийняти середину і нарізати її кубиком.

9. Гранат почистити.

10. Готовий кускус перемішати з помідором і викласти на тарілку.

11. Поєднати броколі з горошком, заправити олією і відправити до салату.

12. Викласти креветки, посипати все гранатом і кунжутом.

13. За бажанням додати зелень та улюблені спеції.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Креветки з йогуртом і карі

• Салат із креветками і мідіями

• Теплий салат із креветками