Відео дня
Із чим смачно поєднати креветки в салаті: ідея від шеф-кухарки
Креветки – досить поширений інгредієнт у багатьох стравах. Самі по собі ці морепродукти є досить нейтральними, але найкраще розкривають смак у салаті разом з іншими компонентами. Головне – обрати правильні продукти.
Ідея приготування свіжого салату з креветками опублікована на сторінці учасниці проєкту "МастерШеф" Тетяни Ільїної (tetianka_ilina) в Instagram.
Інгредієнти:
кускус – 50 г
креветки – 150 г
зелений горошок – 50 г (можна свіжий або консервований)
гранат – 20 г
помідори – 0,5 шт.
броколі – 150 г
підсмажений кунжут
оливкова олія
сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Кускус залити окропом 1:2, додати спеції, накрити і залишити на деякий час.
2. Якщо горошок свіжий, його потрібно бланшувати протягом 30 секунд у кип‘яченій солоній воді.
3. У воду з горошку відправити броколі (розрізати на суцвіття) і теж бланшувати протягом 1 хвилини.
4. Потім відправити в крижану воду.
5. Креветки почистити, посолити, поперчити і варити 3 хвилини у тій самій воді.
6. Дістати і посипати частиною кунжуту.
7. Помідор бланшувати (відправити на декілька секунд в окріп, а потім у крижану воду) і зняти шкірку.
8. Вийняти середину і нарізати її кубиком.
9. Гранат почистити.
10. Готовий кускус перемішати з помідором і викласти на тарілку.
11. Поєднати броколі з горошком, заправити олією і відправити до салату.
12. Викласти креветки, посипати все гранатом і кунжутом.
13. За бажанням додати зелень та улюблені спеції.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:
