З чим смачно поєднати печінку в салаті: буде м'якою та соковитою
Саме в салаті печінка може повністю розкрити свій смак. Головне – поєднати її з правильними продуктами. Найкраще підходять пікантні солодкуваті соуси та фрукти.
Ідея приготування легкого салату із печінкою та грушею опублікована на сторінці фудблогерки Євгенії Карпюк (evgeniyakarpiuk) в Instagram.
Інгредієнти:
- 700 г курячої печінки
- груша
- брі або горгонзола
- листя салату
Для приготування печінки:
- 2 ст.л. борошна
- 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
- 1 ч.л. цукру
- сіль
- 2 ст.л. устричного соусу (можна теріякі або соєвий)
Спосіб приготування:
1. У печінки відрізаємо все непотрібне.
2. Добре її просушуємо.
3. Солимо-перчимо
4. Обвалюємо в суміші борошна, крохмалю, цукру і солі.
5. Смажимо на сковорідці в один шар, щоб печінка не тушкувалась, а смажилася. Якщо потрібно, смажте частинами
6. Смажимо на середньому або нижче середнього, щоб вона встигла приготуватися. Обов'язково під кришкою.
7. Додати устричний соус та ще трохи цукру. Печінці дуже пасує солодкуватий смак. Перемішати і готувати ще хвилину.
8. Збираємо салат: салатні листя змащуємо заправкою з олії, меду, лимонного соку, гірчиці в зернах.
9. Грушу порізати скибочками. Можна за бажанням її обсмажити.
10. Сир порізати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: