З чим тушкувати печінку, щоб вона була м'якою: найпростіша технологія

2 хвилини
21,1 т.
З чим тушкувати печінку, щоб вона була м'якою: найпростіша технологія

Печінка – це такий продукт, який недостатньо просто посмажити або відварити, адже текстура м'яса досить жорстка та щільна. Тому найкращим варіантом приготування залишається тушкування. І для того, щоб страва була смачною, м'якою, соковитою та без гіркоти, варто додати сметану. 

Ідея приготування тушкованої печінки зі сметаною опублікована на сторінці фудблогерки Адріани (adri_kaaaa) в Instagram

З чим тушкувати печінку, щоб вона була м'якою: найпростіша технологія

Інгредієнти:

  • печінка – 800 г
  • цибуля – 2 шт.
  • морква – 2 шт.
  • часник – 1-2 зубчики
  • сметана – 200 г
  • олія – 3 ст.л.
Відео дня
Технологія приготування печінки

Спосіб приготування:

1. Печінку помити, видалити жир і плівки, розрізати навпіл.

2. Цибулю і моркву помити і почистити.

Сметана для страви

3. Моркву порізати соломкою, цибулю – півкільцями, часник подрібнити.

Цибуля для приготування страви 

4. Обсмажити цибулю, часник і моркву на рослинній олії протягом 10 хвилин.

Часник для приготування страви 

5. Обсмажити печінку до напівготовності, приблизно 10-15 хвилин.

Морква для приготування страви 

6. Додати цибулю, часник і моркву до печінки, залити сметаною, посолити і поперчити.

7. Тушкувати під кришкою ще 15 хвилин. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти