Як приготувати кучерявий сирник: серйозний конкурент класичній запіканці

1 хвилина
35,0 т.
Як приготувати кучерявий сирник: серйозний конкурент класичній запіканці

Як тільки не готують сирники: в соусах, з начинками та сухофруктами. Та, здається, у них з`явився серйозний конкурент – кучерявий сирник. З вигляду він схожий на класичну сирну запіканку, але на шоколадній основі та шоколадною крихтою зверху. Ідеально для тих, хто ще докінця не визначився: хоче сирники чи запіканку.

Рецептом кучерявого сирника поділилася фудблогерка zefirok_for_you. Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно – 250 г

  • цукор – 50 г

  • вершкове масло – 80 г

  • сметана – 2 ст. л.

  • какао – 2 ст. л.

  • розпушувач – 1 ч. л.

  • яйця – 1 шт

Для начинки:

  • кисломолочний сир – 600 г

  • яйця – 2 шт

  • цукор – 100 г

  • крохмаль – 2 ст. л.

  • вершкове масло – 20 г

  • ванільний цукор

  • лимонна цедра

Спосіб приготування:

1. Для початку приготувати тісто. Масло збити з цукром. Додати сметану та яйця, продовжуючи збивати.

Відео дня

2. Просіяти до маси какао, борошно та розпушувач. Замісити тісто. Поділити його на 2 частини: першу викласти у форму як основу, другу загорнути у плівку. Покласти все у морозильну камеру.

Шоколадне тісто для сирника

3. Тим часом приготувати начинку. Жовтки збити з цукром, білки з ванільним цукром.

4. До сиру додати жовтки та решту компонентів. У самому кінці вмішати білки.

5. Начинку викласти на шоколадну основу. Другу частину тіста потерти на великій тертці та посипати сирник зверху.

Приготування начинки

6. Випікати при темпратурі 180 градусів 40-50 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти