З чого приготувати легкий суп для обіду: рекомендація експертки

Суп найчастіше їдять саме на обід. І для того, щоб страва вийшла дійсно корисною та ситною – для неї потрібно обрати правильну основу. Це точно не свинина і навіть не курка. 

Відео дня

Ідеєю приготування легкого та корисного супу на обід поділилась сімейна лікарка Галина Похмурська (doctor_galuna_pokhmyrska) в Instagram. Експертка зауважує, що для такого супу найкраще підходить лосось. 

Інгредієнти:

• лосось – 500 г

• цибулина
• морква
• картопля – 4 шт
• вершки – 20 %
• сіль, перець.

Спосіб приготування:

1. Готуємо всі інгредієнти: з риби видаляємо шкіру і кістки, нарізаємо.

2. Картоплю нарізаємо кубиками середнього розміру, цибуля, моркву натираємо на тертці.

3. У каструлі з товстим дном з додаванням води тушкуємо цибулю, потім додаємо моркву, готуємо кілька хвилин.

4. Додаємо картоплю, заливаємо водою, додаємо лавровий лист і сіль.

5. Варимо до майже повної готовності картоплі.

6. Додати рибу і вершки, сушену петрушку, перець на свій смак і варимо ще 10 хвилин.

7. Готовий суп посипаємо зеленню і подаємо.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Лосось у горщиках
• Лосось в духовці
• Лосось у соусі