Відео дня
З чого приготувати пухкі домашні булочки: потрібен один простий інгредієнт
Домашні солодкі булочки – це ідеальна випічка для осінньої пори. Їх можна їсти вприкуску з теплим молоком, чаєм, какао або кавою і зігріватись у прохолодну погоду. А для того, щоб текстура тіста була пишною, у тісто варто додати запечений гарбуз, сезон якого у розпалі.
Ідея приготування пухких домашніх булочок з гарбузом опублікована на сторінці фудблогерки Дарії Даріко (recepti_dariko) в Instagram.
Інгредієнти:
- гарбуз – 300 г
- тепле молоко – 300 г
- цукор – 100 г
- сухі дріжджі – 10 г
- вершкове масло – 50 г
- борошно – 600-700 г
- сіль – 1 ч.л. + щіпка посолити гарбуз
- жовток для змащування
Спосіб приготування:
1. Гарбуз вимити, почистити, нарізати кубиком. Викласти на деко, посолити, запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Спечений гарбуз розім'яти виделкою, охолодити.
2. Замісити тісто: у тепле молоко додаємо цукор, дріжджі, трохи борошна, перемішуємо. Додаємо остигле пюре і розтоплене масло, перемішуємо. Всипаємо борошно, сіль, вимішуємо тісто. Готове тісто тримаємо у теплі 1 годину.
3. Готове тісто ділимо на 20 частин, скочуємо з них кульки, викладаємо на деко і відставляємо на 30 хвилин.
4. Змащуємо булочки жовтком і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: