Із чого приготувати солодкі домашні цукерки: топ-3 ідей

3 хвилини
1,0 т.
Із чого приготувати солодкі домашні цукерки: топ-3 ідей

Найкорисніші та найсмачніші солодощі – це ті, які зроблені власноруч. Їх можна приготувати з якісних низькокалорійних інгредієнтів та не боятися набрати зайві кілограми. Адже якщо в цукерках немає цукру чи наповнювачів – це зовсім не означає, що такий десерт буде несмачним і несолодким.

Редакція FoodOboz ділиться підбіркою з трьох ідей приготування домашніх солодких цукерок від українських фудблогерів.

Арахісова халва в шоколаді. Ідея опублікована на сторінці Світлани Куліш-Бондаренко (svitlana.kulish.bondarenko) в Instagram.

Рецепт арахісової халви в шоколаді
Відео дня

Такі цукерки без цукру, різноманітних сиропів, трансжирів, стабілізаторів та емульгаторів.

Інгредієнти:

  • арахіс – 150 г (можна волоські горіхи)

  • соняшникове насіння – 150 г

  • мед – 1 ст.л.

  • розтоплене вершкове масло – 20 г

  • шоколад для глазурування – 100 г

Спосіб приготування:

1. Арахіс підсмажити і очистити.

2. Додати зерна насіння і мед, усе подрібнити блендером, частину до дрібної крихти, все інше – до пастоподібного стану.

3. Якщо маса буде крихкою додати розтоплене масло і перемішати.

4. Перекласти масу в контейнер або форми для батончиків, утрамбувати, поставити в холодильник на декілька годин.

5. Дістати і нарізати на шматочки.

6. Якщо хочете в шоколаді, можна використати силіконову форму для батончиків та заморозити масу у них. Потім покрити розтопленим шоколадом.

7. Термін придатності до трьох тижнів у холодильнику.

Цукерки із сухофруктами. Ідея опублікована на сторінці Анастасії Лисак (an.lysak) в Instagram.

Рецепт цукерок із сухофруктів

Інгредієнти:

  • шоколад – 2 плитки

  • сухофрукти – курага, чорнослив, фініки

  • горішки – мигдаль, волоський горіх

  • рафінована олія – 1 ч.л.

Приготування цукерок із сухофруктів

Спосіб приготування:

1. Сухофрукти начинити горіхами.

2. Шоколад розтопити, додати олію та добре перемішати.

3. Покрити сухофрукти шоколадом.

4. Посипати стружкою і помістити в холодильник до застигання.

Домашні цукерки "Рафаелло". Ідея опублікована на сторінці eva.cooking в Instagram.

Рецепт домашніх цукерок "Рафаелло"

Інгредієнти:

  • згущене молоко – 400 г або 200 г згущеного молока та 100 г маскарпоне/Філадельфії

  • кокосова стружка – 250 г

  • вершкове масло – 50 г

  • мигдаль – 30 шт.

  • ваніль – щіпка

Спосіб приготування:

1. Кокосову стружку висипати у глибоку миску. Небагато залишити для обсипання.

2. Додати до кокосової стружки ванілін і розтоплене вершкове масло, ретельно перемішати.

3. Додати згущене молоко кімнатної температури, перемішати. Отримана кокосова маса має вийти досить густою. Накрити миску харчовою плівкою і відправити в холодильник бажано на ніч (не менше ніж 7 годин).

4. Горіхи залити окропом на 3-5 хвилин, так шкірка легко відійде. Підсушити на сухій сковорідці.

5. Злегка вологими руками відщипнути невеликий шматочок охолодженої кокосової основи для цукерок, у серединку покласти мигдаль і сформувати "кульку", яку необхідно обваляти в кокосовій стружці, що залишилася.

Розтоплення шоколаду для десерту

6. Повторити для всіх цукерок, а потім відправити домашні "Рафаелло" охолоджуватися не менше ніж на 2-3 години.

7. Обгорнути тарілку в харчову плівку, на неї викласти цукерки, щоб вони випадково не прилипли до тарілки.

8. Відправляю в морозилку на 30 хвилин.

9. У мікрохвильовці імпульсами по 20 секунд розтопити 1:1 чорний і молочний шоколад.

10. Приблизно 1/2 чорної і 1/2 молочної шоколадки треба розтопити і занурити цукерки.

11. Має бути кімнатної температури – і на 30 хву холодильник.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти