Відео дня
Як приготувати тархун вдома без зайвих зусиль: розповідає Євген Клопотенко
Тархун – напій, про який знає не одне покоління. Готується він зі спеціальних трав, має ненасичений зеленкуватий колір і свіжий, легкий аромат і смак. Те що треба в спекотну погоду. Тархун можна придбати в будь-якому магазині, але найкращим варіантом буде приготувати його в домашніх умовах – технологія дуже проста, а інгредієнти лише натуральні, тому ви точно будете впевнені в якості продукту.
Секретами приготування тархуну в домашніх умовах поділився відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко на своєму офіційному сайті.
Інгредієнти:
лимон – 2 шт
вода – 200 мл
цукор – 100 г
тархун (естрагон) – 40 г
слабогазована вода –
1-1.5 л
Спосіб приготування:
1. У невелику каструлю налити воду.
2. Додати цукор і листя тархуну. Залишити трохи листя для сервірування.
3. Варити на середньому вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи.
4. Зняти з вогню і збити блендером.
5. Процідити рідину через дрібне сито.
6. У лимонадницю або звичайну банку налити відвар тархуну, додати сік двох лимонів (залишити кілька шматочків лимона для сервірування), додати слабогазовану воду.
7. Спробувати лимонад на смак. Якщо він занадто солодкий – можна додати трохи води.
8. Додати в банку шматочки лимона і свіже листя тархуну.
9. Поставити в холодильник мінімум на 1 годину.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: