З ним значно смачніше: як приготувати пікантний сливовий соус до м'яса на зиму

Замість магазинних кетчупів та майонезів, саме зараз до м'яса можна приготувати пікантний сливовий соус. Він чудово зберігається, виходить в міру густим. Гостроту можна регулювати, додавши гострий перець за власним смаком.

Відео дня

Ідея приготування пікантного сливового соусу до м'яса опублікована на сторінці кулінарки Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram. Таку заготівлю також можна використовувати і для інших страв.

Інгредієнти:

• сині сливи – 1 кг. (неочищені)

• часник – 80 г. (очищений)
• цукор – 50 г.
• перець чилі – за смаком
• томатний соус – 3 ст.л.
• сіль – 1 ст.л. (без гірки)
• олія – 100 мл.

Спосіб приготування:

1. Сливу попередньо очистити від кісточок.

2. Усі інгредієнти викласти в каструлю.

3. Збити блендером.

4. Довести до кипіння.

5. Кип’ятити на середньому вогні 20-25 хвилин, періодично помішуючи.

6. Влити олію і готувати ще 3 хвилини.

7. Перетерти через сито та розлити по стерилізованих банках.

8. Можна ще додати кінзу та петрушку за бажанням.

9. Спеції регулювати за смаком.

10. З цієї порції виходить 3 баночки по 200 грам.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Консервовані сливи з кісточкою на зиму
• Наливка зі сливи на спирту
• Цукати зі сливи