З ним значно смачніше: як приготувати пікантний сливовий соус до м'яса на зиму
Замість магазинних кетчупів та майонезів, саме зараз до м'яса можна приготувати пікантний сливовий соус. Він чудово зберігається, виходить в міру густим. Гостроту можна регулювати, додавши гострий перець за власним смаком.
Ідея приготування пікантного сливового соусу до м'яса опублікована на сторінці кулінарки Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram. Таку заготівлю також можна використовувати і для інших страв.
Інгредієнти:
- сині сливи – 1 кг. (неочищені)
- часник – 80 г. (очищений)
- цукор – 50 г.
- перець чилі – за смаком
- томатний соус – 3 ст.л.
- сіль – 1 ст.л. (без гірки)
- олія – 100 мл.
Спосіб приготування:
1. Сливу попередньо очистити від кісточок.
2. Усі інгредієнти викласти в каструлю.
3. Збити блендером.
4. Довести до кипіння.
5. Кип’ятити на середньому вогні 20-25 хвилин, періодично помішуючи.
6. Влити олію і готувати ще 3 хвилини.
7. Перетерти через сито та розлити по стерилізованих банках.
8. Можна ще додати кінзу та петрушку за бажанням.
9. Спеції регулювати за смаком.
10. З цієї порції виходить 3 баночки по 200 грам.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: