Відео дня
З руколою та грушею: рецепт улюбленого салату королеви Єлизавети II
Подейкують, що англійська королева Єлизавета II не надто примхлива у їжі. Але, як і всі, вона має свої слабкості – монархиня просто в захваті від страв, до складу яких входить гіркувата рукола. А де ще краще поєднати таку зелень, як не в салатах?
Салат із руколою та грушево-сирними нотками – це улюблений салат королеви та страва для тих, хто хоче відчути себе справжнім гурманом. у класичному рецепті використовують головний англійський сир – стілтон. Як альтернативу можна використати блакитний сир.
Із чого приготувати улюблений салат англійської королеви Єлизавети II, розповіли у кулінарному блозі kulinarniy_genii. Опубліковано в Instagram.
Інгредієнти:
груша – 6 шт.
вершкове масло – 1 ст. л.
мед – 4 ст. л.
рукола молода – 125 г
оливкова олія – 5 ст. л.
сир із блакитною пліснявою – 200 г
волоські горіхи
сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Груші порізати навпіл та очистити їх від серцевини. Половину груш порізати товстими дольками, решту – тонкими ломтиками.
2. Розігріти пательню. Додати вершкове масло та мед. Почекати доти, поки карамель не почне кипіти.
3. Викласти дольки груш і карамелізувати на великому вогні 4-5 хвилин до золотистого кольору.
4. Руколу заправити оливковою олією, сіллю та перцем. Змішати зі шматками сиру і тонкими ломтиками груші. Перемішати.
5. Викласти на тарілку салат, доповнивши карамелізованими грушами та волоськими горіхами.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати легкий салат із пекінської капусти на вечерю.
