З яким кремом виходить найсмачніший торт "Медовик": ділимося секретами

2 хвилини
206,0 т.
З яким кремом виходить найсмачніший торт 'Медовик': ділимося секретами

"Медовик" – це класичний торт в якого існує безліч інтерпретацій приготування. Найбільше експерементують саме з кремом: вершковий, сирний, зі згущеним молоком. Але найкраще до такого десерту підходить заварний.

Ідеєю приготування смачного "Медовика" поділилась lakomka_dessert на совїй сторінці в Instagram.

"Медовик" із заварним кремом

Інгредієнти для тіста:

  • цукор – 200 г

  • вершкове масло – 100 г

  • молоко – 5 ст л

  • яйця – 2 шт

  • сода – 1 ч.л (погасити 9% оцтом)

  • мед – 4 ст л

  • борошно – 500-530 г

Відео дня

Інгредієнти для крему:

  • яйця – 2 шт

  • борошно – 4 ст.л

  • цукор – 400 г

  • молоко – 1 л

  • ванільний цукор – 1 пачка

  • вершкове масло – 180 г (1 пачка)

Інгредієнти для глазурі:

  • молоко – 4 ст л

  • какао – 3 ст.л

  • вершкове масло – 40 г

  • цукор – 4 ст.л

Приготування заварного крему

⠀Спосіб приготування коржів:

1. Для коржів у окремому посуді потрібно з'єднати цукор, яйця, мед, соду.

2. Проварити майже на мінімальній температурі.

3. Перед тим, як засипати борошно, потрібно охолодити масу.

4. Обтянути плівкою чи накрити паперовим рушником і залишити на пів години.

5. Тісто поділити на 6 або 10 частин.

6. З кожної зробити тонкий корж.

7. Потім вирізати круг. можна тарілкою або формою.

8. Розігріти духовку до 200 градусів

9. Випікати кожен корж 5-7 хвилин.

9.Після випікання покласти на відстанні один від одного, а потім охолодити.

Шоколад може бути небезпечний

Спосіб приготування крему:

1. Всі компоненти, крім масла, змішати.

2. Проварити, щоб маса загусла.

3. Масло збити і додати в крем.

8. Щоб цукор розчинився, все добре перемішати. Додати зовсім трохи вершкового масла.

9. Сформувати десерт, полити готовою глазур'ю.

10. Для того, щоб торт просовчився, дати йому постояти всю ніч або, найменше, 3-4 години.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти