Відео дня
З яким кремом виходить найсмачніший торт "Медовик": ділимося секретами
"Медовик" – це класичний торт в якого існує безліч інтерпретацій приготування. Найбільше експерементують саме з кремом: вершковий, сирний, зі згущеним молоком. Але найкраще до такого десерту підходить заварний.
Ідеєю приготування смачного "Медовика" поділилась lakomka_dessert на совїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
цукор – 200 г
вершкове масло – 100 г
молоко – 5 ст л
яйця – 2 шт
сода – 1 ч.л (погасити 9% оцтом)
мед – 4 ст л
борошно – 500-530 г
Інгредієнти для крему:
яйця – 2 шт
борошно – 4 ст.л
цукор – 400 г
молоко – 1 л
ванільний цукор – 1 пачка
вершкове масло – 180 г (1 пачка)
Інгредієнти для глазурі:
молоко – 4 ст л
какао – 3 ст.л
вершкове масло – 40 г
цукор – 4 ст.л
⠀Спосіб приготування коржів:
1. Для коржів у окремому посуді потрібно з'єднати цукор, яйця, мед, соду.
2. Проварити майже на мінімальній температурі.
3. Перед тим, як засипати борошно, потрібно охолодити масу.
4. Обтянути плівкою чи накрити паперовим рушником і залишити на пів години.
5. Тісто поділити на 6 або 10 частин.
6. З кожної зробити тонкий корж.
7. Потім вирізати круг. можна тарілкою або формою.
8. Розігріти духовку до 200 градусів
9. Випікати кожен корж 5-7 хвилин.
9.Після випікання покласти на відстанні один від одного, а потім охолодити.
Спосіб приготування крему:
1. Всі компоненти, крім масла, змішати.
2. Проварити, щоб маса загусла.
3. Масло збити і додати в крем.
8. Щоб цукор розчинився, все добре перемішати. Додати зовсім трохи вершкового масла.
9. Сформувати десерт, полити готовою глазур'ю.
10. Для того, щоб торт просовчився, дати йому постояти всю ніч або, найменше, 3-4 години.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: