З яким м'ясом приготувати солянку: секрети ситної та ароматної страви

2 хвилини
2,6 т.
З яким м'ясом приготувати солянку: секрети ситної та ароматної страви

Солянка – це наваристий м'ясний суп. Традиційно, для яскравого смаку, в нього додають кислі огірки, оливки та лимон для вираженої кислинки. Але найбільшу увагу варто звернути на м'ясо, адже саме від нього на пряму залежить смак страви.

Ідея приготування солянки з копченостями опублікована на сторінці cookingwithlove_18 в Instagram. За таким рецептом страва готується на основі свинячих ребер та ароматних мисливських ковбасок.

Рецепт м'ясної солянки

Інгредієнти:

  • свинячі реберця

Відео дня
  • картопля

  • цибуля

  • морква

  • мисливські ковбаски

  • солоні огірки

  • оливки

  • томатна паста

  • олія

  • сіль, перець

  • мелене лаврове листя

  • петрушка, кріп

  • лимон

Картопля для страви

Спосіб приготування:

1. У трохи підсоленому окропі зварити реберця.

2. Овочі почистити, картоплю нарізати великим кубиком, цибулю та огірки – дрібним.

Біла цибуля

3. Моркву натерти, як на корейську.

4. Ковбаски нарізати кільцями.

Зелень для страви

5. Підсмажити цибулю, моркву та ковбаски на олії до золотистості.

6. Додати огірки, потім томатну пасту, перемішати.

7. Готувати хвилин 10.

Ковбаски для страви

8. У готовий бульйон додати картоплю.

9. Коли вона буде майже готова – покласти засмажку та оливки.

10. Додати спеції за смаком.

Ребра для наваристого бульйону

12. Наприкінці вкинути подрібнену зелень.

13. Залишити настоюватись на 15-20 хвилин.

Морква для страви

14. Подавати з лимоном.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти