З якого фаршу приготувати ідеальні котлети: ділимося технологією

2 хвилини
3,7 т.
З якого фаршу приготувати ідеальні котлети: ділимося технологією

Ідеальні котлети повинні бути соковитими, м'якими і золотистими. Для цього потрібно обрати правильне м'ясо. Найкраще підійде яловичина або ж асорті. Такий фарш буде в міру жирним і не сухим. А для кращого ефекту цибулю та часник варто подрібнити у блендері і додати цю суміш у масу.

Ідея приготування ідеальних котлет опублікована на сторінці фудблогера Алекса Міля (mil_alexx) в Instagram.

З якого фаршу приготувати ідеальні котлети: ділимося технологією

Інгредієнти:

  • цибуля – 250 г
  • часник – 2-3 зубчики
  • борошно – 20 г
  • фарш (яловичий чи асорті - з курячого, на жаль ідеальні не вийдуть) – 550 г
Відео дня
  • хліб – 60 г
  • молоко – 60 г
  • яйця – 1 шт
  • олія для смаження
  • сіль, перець
З якого фаршу приготувати ідеальні котлети: ділимося технологією

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо цибулю і часник. Обсмажуємо їх 4-5 хвилин на олії. Перекидаємо в блендер чи м'ясорубку і перемелюємо.

З якого фаршу приготувати ідеальні котлети: ділимося технологією

2. Заливаємо хліб молоком, і також закидаємо в блендер, перемелюємо.

3. Змішуємо фарш, цибулю, хліб, яйце, сіль та перець.

З якого фаршу приготувати ідеальні котлети: ділимося технологією

4. Формуємо котлети в довільній формі та обвалюємо їх в борошні – тільки небагато, інакше борошно буде вигорати на сковорідці.

5. Влити на сковорідку олію, обсмажити до готовності, приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Можна трохи довше. 

З якого фаршу приготувати ідеальні котлети: ділимося технологією

6. Дістати, викласти на серветку, щоб прибрати зайвий жир.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти