Відео дня
З якого м'яса приготувати котлети, щоб вони були дієтичними: ідея корисної страви
Традиційні котлети вважаються досить калорійною та жирною стравою. Але якість виробів в першу чергу залежить від того, яке м'ясо обрати. Щоб котлети були корисними та дієтичними, варто зробити їх з курки.
Ідея приготування дієтичних курячих котлет опублікована на сторінці шеф-кухарки Валентини Саєнко (valya_saenko) в Instagram.
Інгредієнти:
- філе куряче – 2 шт
- помідори – 1 шт
- сир твердий – 100 г
- сметана – 1 ст л
- перець болгарський – 1 шт
- цибуля – 1 шт
- часник – 2 зубчики
- яйця – 2 шт
- борошно – 3 ст л
- зелень
- сіль, перець
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Куряче філе нарізаємо невеличким кубиком. Зручніше це робити коли м’ясо підморожене.
2. Таким же кубиком нарізаємо перець і бланшировані томати без шкірки та насіння.
3. Дуже мілко ріжемо цибулю, додаємо сметану і мілко порізаний часник і зелень.
4. Сир натираємо і теж туди.
5. Додаємо яйця, борошно, сіль і перець.
6. Смажимо наші котлетки з двох сторін на середньому вогні.
7. Фарш можна підготувати завчасно і залишити в холодильнику, так котлетки промаринуються і будуть ще смачніші.
8. Овочі можна брати будь-які улюблені, але такі, що не дадуть багато соку, інакше потрібно додавати більше борошна.
9. Краще смажити невеличкі котлети, щоб вони не розпадалися. Якщо котлетка буде розпадатись, то потрібно додати ще трішки борошна.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: