Відео дня
З якого сиру приготувати сирники, щоб вони не розпадались: виходять дуже пухкими
Приготувати ідеальні пухкі сирники, які не розпадаються, під силу далеко не кожному. Найголовніше в такій страві – обрати правильний сир. Він повинен бути в міру жирним і повітряним. Тому ідеальним варіантом є саме рікота.
Ідея приготування сирників, які не розпадаються, опублікована на сторінці фудблогерки Євгенії Маліневської (ev.malinevska) в Instagram.
Інгредієнти:
- 200 г рікоти
- 80 г борошна
- 1 яйце
- 2 ст. л. цукру
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Змішуємо яйце, рікоту, цукор та 50 г борошна.
2. Ложкою зачерпуємо тісто, формуємо кульку і одразу обвалюємо в залишках борошна. Тісто липке, а так легше буде робити форму.
3. Ножем допомагаємо зробити гарні краї сирників.
4. Розігріваємо сковорідку з олією і смажимо сирники з обох боків до золотавої скоринки.
5. Всередині вони виходять дуже ніжними, як крем, а хрустка скоринка додає приємної текстури.
6. Подаємо зі згущеним молоком | варенням | медом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: