З якого тіста готувати пельмені та вареники, щоб вони тримали форму: ділимось технологією

1 хвилина
20,1 т.
З якого тіста готувати пельмені та вареники, щоб вони тримали форму: ділимось технологією

Домашні пельмені або вареники – улюблена страва в багатьох родинах. Але їх якість у першу чергу залежить від консистенції тіста – воно часто буває рідкуватим і при варінні розвалюється. Тому готувати його потрібно за особливою технологією, заварюючи.

Ідея приготування заварного тіста для пельменів і вареників опублікована на сторінці tanya_food_blog в Instagram. Таке тісто виходить дуже пружним, гладким та ніжним.

Рецепт заварного тіста для пельменів та вареників

Інгредієнти для заварного тіста:

  • борошно – 380-400 г

  • яйця – 1 шт

  • олія – 3 ст.л

  • кип’яток – 180 мл

  • сіль – 1 ч.л

Замішування заварного тіста

Спосіб приготування:

1. Борошно просіяти, додати яйце сіль.

2. Замісити тісто поступово додаючи кип’яток , в кінці влити олію.

Приготування домашніх пельменів та вареників

3. Спочатку тісто замішувати ложкою, а потім руками.

Відео дня

4. Покласти масу в пакет, залишити на 30 хвилин.

Смачні вареники з м'ясом та картоплею

5. За цей час можна приготувати начинку.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти