Відео дня
З якого тіста приготувати домашні круасани: виходять дуже пухкими
Круасани – це ідеальна випічка до кави, какао або чаю. Для ситного сніданку буде достатньо лише одного. Але смачними такі вироби виходять саме з домашнього тіста. А готувати його в домашніх умовах дуже просто.
Ідея приготування пухких круасанів з домашнього тіста опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Кудляк (recepty_przepisy) в Instagram.
Інгредієнти:
- 800 г борошна
- 200 мл теплої води
- 200 мл теплого молока
- 2 яйця
- 10 г сухих дріжджів
- 2 ст.л. олії
- 65 г цукру
- дрібка солі
- 300 г вершкового масла(для змащування тіста)
Начинка:
- 300 г нутелли, або джему
Спосіб приготування:
1. У чашу міксера всипати борошно, яйця, влити теплі молоко та воду.
2. Додати сіль, цукор, яйця, дріжджі, олію.
3. Вимісити тісто протягом 5-7 хвилин. Якщо замішувати вручну, то з’єднати борошно з дріжджами.
4. Окремо з’єднати решту складників, після цього всипати борошно в два-три етапи і замісити тісто.
5. Вимісити протягом 10 хвилин.Залишити підходити на 1,5 години, потім розділити на 10 частин.
6. Кожну частину розкачати тонко, 1-2 мм.
7. Кожну паляничку щедро змастити маслом, прикривати новою паляницею і так, поки не закінчиться тісто, зверху і знизу паляницю щедро посипати борошном, розкачати та розділити на 16 трикутників.
8. Зверху кожного трикутника зробити надріз вздовж 2 см, виложити 1 ч.л. начинки та загорнути у рогалик.
9. Залишити підходити на 30 хв, випікати при температурі 190 градусів 25 хв.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: