З якої риби готується фінська уха: в ній дуже мало кісток

2 хвилини
2,6 т.
З якої риби готується фінська уха: в ній дуже мало кісток

Фінська уха має найпростішу технологію приготування і найкращий смак. Все через те, що в її основі червона риба. Такий продукт має мало кісток. Можна придбати просто філе і нарізати – виходить дуже ситно.

Ідея приготування справжньої фінської ухи опублікована на сторінці fasting_marafon в Instagram. Особливого ніжного смаку додають вершки.

З якої риби готується фінська уха: в ній дуже мало кісток

Інгредієнти:

  • риба червона – 350 г
  • картопля – 5 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • вершки – 200 г.
Відео дня
  • масло вершкове – 30 г.
  • сіль, перець, зелень – за смаком
  • лавровий лист – 2 шт.

Інгредієнти для бульйону:

  • голова – 1 шт.
  • хвіст – 1 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • вода – 2 л.

Спосіб приготування:

З якої риби готується фінська уха: в ній дуже мало кісток

1. Викладаємо всі інгредієнти для бульйону в каструлю, заливаємо водою, готуємо 30 хвилин.

2. Після приготування проціджуємо через сито.

З якої риби готується фінська уха: в ній дуже мало кісток

3. Картоплю нарізаємо кубиком, відправляємо в каструлю.

4. Філе відділяємо від кісток, нарізаємо кубиком.

5. Обсмажуємо цибулю з морквою на вершковому маслі, додаємо в каструлю.

З якої риби готується фінська уха: в ній дуже мало кісток

6. Солимо, перчимо, додаємо лавровий лист.

7. Готуємо ще декілька хвилин.

З якої риби готується фінська уха: в ній дуже мало кісток

8. Додаємо нарізану рибку, готуємо близько 4 хвилин. Додаємо вершки, готуємо ще одну хвилину.

9. Знімаємо з вогню, даємо настоятись близько 10 хвилин.

З якої риби готується фінська уха: в ній дуже мало кісток

10. Перед подачею посипаємо зеленню.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти