З якою крупою виходить найсмачніший суп: вона дуже бюджетна

Крупа робить суп значно ситнішим і наваристішим. І найкращим варіантом буде покласти саме гречку. Вона зробить бульйон дуже ароматним і, до того ж, швидко вариться. Також дуже важливо обрати м'ясо з кісточкою.
Ідея приготування домашнього супу з гречкою опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina_movchan) в Instagram. Бульйон готується на основі ароматних копчених реберець.
Інгредієнти:
- 2,5 л води
- 300 г копчених реберець
- 3 середні картоплини
- 1 морква
- 1 цибуля
- 50 г гречаної крупи (не вареної)
- зелень (кріп та петрушка)
- сіль та перець за смаком
- лавровий лист
Спосіб приготування:
1. В каструлю наливаємо воду та варимо реберця 40 хвилин.
2. Картоплю нарізаємо невеликим кубиком та кладемо до реберець.
3. Варимо до готовності картоплі.
4 Нарізаємо цибулю і моркву дрібним кубиком.
5. На сковорідці гріємо рослинну олію та обсмажуємо цибулю і моркву 5-7 хвилин.
6. Ребра виймаємо з супу, відділяємо від кістки та ріжемо на порційні шматочки.
7. В суп додаємо засмажку з моркви та цибулі і промиту гречану крупу.
8. Варити 5-7 хвилин.
9. Повернути в суп мʼясо, додати дрібно порізану зелень, лавровий листок, сіль та перець за смаком.
10. Дати покипіти хвилину.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: