З якою крупою виходить найсмачніший суп: вона дуже бюджетна

2 хвилини
232,3 т.
З якою крупою виходить найсмачніший суп: вона дуже бюджетна

Крупа робить суп значно ситнішим і наваристішим. І найкращим варіантом буде покласти саме гречку. Вона зробить бульйон дуже ароматним і, до того ж, швидко вариться. Також дуже важливо обрати м'ясо з кісточкою. 

Ідея приготування домашнього супу з гречкою опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina_movchan) в Instagram. Бульйон готується на основі ароматних копчених реберець. 

З якою крупою виходить найсмачніший суп: вона дуже бюджетна

Інгредієнти: 

  • 2,5 л води
  • 300 г копчених реберець
Відео дня
  • 3 середні картоплини
  • 1 морква
  • 1 цибуля
  • 50 г гречаної крупи (не вареної)
  • зелень (кріп та петрушка)
  • сіль та перець за смаком
  • лавровий лист

Спосіб приготування: 

З якою крупою виходить найсмачніший суп: вона дуже бюджетна

1. В каструлю наливаємо воду та варимо реберця 40 хвилин.

2. Картоплю нарізаємо невеликим кубиком та кладемо до реберець.

З якою крупою виходить найсмачніший суп: вона дуже бюджетна

3. Варимо до готовності картоплі.

4 Нарізаємо цибулю і моркву дрібним кубиком.

З якою крупою виходить найсмачніший суп: вона дуже бюджетна

5. На сковорідці гріємо рослинну олію та обсмажуємо цибулю і моркву 5-7 хвилин.

6. Ребра виймаємо з супу, відділяємо від кістки та ріжемо на порційні шматочки.

7. В суп додаємо засмажку з моркви та цибулі і промиту гречану крупу.

З якою крупою виходить найсмачніший суп: вона дуже бюджетна

8. Варити 5-7 хвилин.

9. Повернути в суп мʼясо, додати дрібно порізану зелень, лавровий листок, сіль та перець за смаком.

З якою крупою виходить найсмачніший суп: вона дуже бюджетна

10. Дати покипіти хвилину.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти