Відео дня
За 100 грн: найситніший осінній суп для вечері для всієї родини
Суп мінестроне – традиційна страва італійської кухні, основа якої – сезонні овочі, іноді з додаванням макаронів або рису. Якщо ви любите гостру їжу, просто додайте в суп спеції, часник.
Кулінарка Валентина поділилася в Instagram рецептом смачного та ситного супу мінестроне з овочів, з пастою та пармезаном.
Інгредієнти:
- Картопля – 2 шт.
- Морква середня – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Кабачок маленький – 1 шт.
- Селера – 2 стебла
- Бекон – 100 г
- Томати у власному соку – 1 б (400 гр)
- Брокколі – 150-200 г
- Стручкова квасоля або горошок – 50 г
- Квасоля консервована – 100 г
- Паста дрібна (не обов'язково, але буде ситніша) – 50 г
- Часник – 3-4 зуб.
- Сіль, перець, копчена паприка – до смаку
Для подачі:
- Пармезан – 50-80 г
Спосіб приготування:
1. Поріжте всі овочі кубиком, смажте в каструлі цибулю, до неї через кілька хвилин додайте бекон, моркву та селеру і смажте на повільному вогні. Далі додайте картоплю, а після томати. Залийте все бульйоном чи водою. Додайте тертий часник і варіть 10 хвилин.
2. Після додайте кабачок, і всі овочі, що залишилися, ще 5 хвилин варіть. Після цього додайте сіль, перець, копчену паприку. В кінці додайте відварену пасту.
Подавайте з пармезаном!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: