Відео дня
Закарпатський дерун з грибами та сиром: рецепт ситної страви для обіду
Деруни – дуже ситна та смачна страва з картоплі, яку вміє готувати кожна господиня. Для того, щоб вони не були сірими, додайте цибулю, а щоб були ніжними та м'якими – не додавайте багато борошна.
Кулінарка Марія поділилася в Instagram рецептом смачного закарпатського деруна з грибною підливою, сиром та сметаною.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Яйця – 3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Борошно – 1 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
Начинка:
- Гриби – 400 г
- Цибуля – 1 шт.
- Сир – 200 г
- Сметана – 250 г
Спосіб приготування:
1. На невеликій кількості олії підсмажте подрібнену цибулю та порізані слайсами гриби, потім додайте туди сметану, сіль, перець й тушкуйте 5 хвилин.
2. Картоплю натріть на середній тертці, додайте цибулю, яйця, борошно, сіль, перець і добре перемішайте.
3. Викладіть на сковороду картопляну суміш і обсмажте на невеликій кількості олії з двох боків. Зверху на готовий дерун викладіть гриби зі сметаною, присипте сиром, накрийте кришкою і смажте, поки сир не розплавиться.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: