Закарпатський дерун з грибами та сиром: рецепт ситної страви для обіду

1 хвилина
42,2 т.
Рецепт страви

Деруни – дуже ситна та смачна страва з картоплі, яку вміє готувати кожна господиня. Для того, щоб вони не були сірими, додайте цибулю, а щоб були ніжними та м'якими – не додавайте багато борошна.

Домашні деруни

Кулінарка Марія поділилася в Instagram рецептом смачного закарпатського деруна з грибною підливою, сиром та сметаною.

Рецепт страви
Відео дня

Інгредієнти:

  • Картопля – 1 кг
  • Яйця – 3 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Борошно – 1 ст. л.
  • Сіль, перець – за смаком

Начинка:

  • Гриби – 400 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сир – 200 г
  • Сметана – 250 г

Спосіб приготування:

1. На невеликій кількості олії підсмажте подрібнену цибулю та порізані слайсами гриби, потім додайте туди сметану, сіль, перець й тушкуйте 5 хвилин.

Печериці для начинки

2. Картоплю натріть на середній тертці, додайте цибулю, яйця, борошно, сіль, перець і добре перемішайте.

Основа для деруна

3. Викладіть на сковороду картопляну суміш і обсмажте на невеликій кількості олії з двох боків. Зверху на готовий дерун викладіть гриби зі сметаною, присипте сиром, накрийте кришкою і смажте, поки сир не розплавиться.

Готова страва

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти