Відео дня
Закарпатський гуляш з густою підливою: рецепт ситної страви
Гуляш – це ситна страва з тушкованого м'яса у підливі, яке часто доповнюють овочами та навіть квасолею. Він виходить настільки ситним, що його можна їсти самостійно з хлібом, або подавати до каш, картоплі чи макаронів.
Фудблогер Алекс Міль (mil_alexx) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом закарпатського гуляшу зі свининою та квасолею.
Інгредієнти:
- картопля – 1,2 кг
- свинина – 800 г
- квасоля – 400 г
- олія рослинна – 30 г
- цибуля – 200 г
- морква – 250 г
- пюре помідорів – 200 г
- вода – 1 л
- сіль, перець, паприка, зелень
Спосіб приготування:
1. Подрібнити цибулю та покласти на розігріту олією сковороду. Смажити 4-5 хвилин, постійно перемішуючи. Додати 1 ст. л. паприки та знову перемішати.
2. Порізати та додати до цибулі м'ясо. Смажити 7-8 хвилин, постійно перемішуючи.
3. Натерти моркву та додати до м'яса, також додати сіль та перець, пюре помідорів. Варити масу 15 хвилин.
4. Порізати та додати картоплю, налити воду та варити 1 годину під кришкою.
5. Додати консервовану чи відварену квасолю, варити ще 10 хвилин.
6. Перед подачею посипати страву зеленню. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: