Закуска із запечених перців: можна їсти одразу або зберігати у банці
Сезон перців скоро буде у розпалі. Це овоч з солодкуватим і пікантним смаком. Тому це чудовий інгредієнт для приготування смачних закусок. В Україні така страва має одеське походження.
Ідея приготування закуски з болгарського перцю опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії (cook_with_me_at_home) в Instagram.
перці червоні – 10 шт;
часник – декілька зубчиків;
сіль – за смаком;
цукор – дрібка;
олія оливкова – 1-2 ст.л;
оцет яблучний – 1 ч.л;
зелень
Спосіб приготування:
1. Помитий м’ясистий червоний перець скласти на деко і помістити в розігріту духовку на 20 хв за температури 200 градусів. (Можливо прийдеться пекти трішки довше, потрібно слідкувати, щоб перець був рівномірно пропечений з усіх сторін).
2. Перекласти перець в пакет і залишити на 10-15 хвилин.
3. Почистити перець від шкірки, насіння і нарізати соломкою.
4. Посолити, видавити часник, дати дрібку цукру, полити олією з оцтом (у мене бальзамік, бо не мала яблучного), додати подрібнену зелень.
5. Сіль і часник додавати за смаком. Перемішати і помістити в холодильник на годину.
6. Можна викласти в банку і зберігати до подачі на стіл.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: