Закуска із запечених перців: можна їсти одразу або зберігати у банці

1 хвилина
14,2 т.
Закуска із запечених перців: можна їсти одразу або зберігати у банці

Сезон перців скоро буде у розпалі. Це овоч з солодкуватим і пікантним смаком. Тому це чудовий інгредієнт для приготування смачних закусок. В Україні така страва має одеське походження.

Ідея приготування закуски з болгарського перцю опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії (cook_with_me_at_home) в Instagram.

Закуска із запечених перців: можна їсти одразу або зберігати у банці
  • перці червоні – 10 шт;

  • часник – декілька зубчиків;

  • сіль – за смаком;

  • цукор – дрібка;

  • олія оливкова – 1-2 ст.л;

Відео дня
  • оцет яблучний – 1 ч.л;

  • зелень

Перець для приготування закусок

Спосіб приготування:

1. Помитий м’ясистий червоний перець скласти на деко і помістити в розігріту духовку на 20 хв за температури 200 градусів. (Можливо прийдеться пекти трішки довше, потрібно слідкувати, щоб перець був рівномірно пропечений з усіх сторін).

2. Перекласти перець в пакет і залишити на 10-15 хвилин.

Часник для страви

3. Почистити перець від шкірки, насіння і нарізати соломкою.

4. Посолити, видавити часник, дати дрібку цукру, полити олією з оцтом (у мене бальзамік, бо не мала яблучного), додати подрібнену зелень.

Оливкова олія для страви

5. Сіль і часник додавати за смаком. Перемішати і помістити в холодильник на годину.

6. Можна викласти в банку і зберігати до подачі на стіл.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти