Закуска міні-самса з м'ясом: розлітається зі столу за лічені хвилини

1 хвилина
80,8 т.
Закуска міні-самса з м'ясом: розлітається зі столу за лічені хвилини

Узбецька самса – це не просто пиріжок з начинкою, як більшість звикла називати. А цілком самостійна страва, яка готується з певного тіста та за особливою технологією при високих температурах. У цій страві ідеально поєднується м'ясна та овочева начинка, що робить самсу досить універсальною.

Також її можна приготувати у міні-версії й подавати, як закуску на святковий стіл. Рецептом поділилася фудблогерка Ольга Чимич.Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

  • готове листково-дріжджове тісто

  • філе – 1шт

  • яйце – 1 шт

  • цибуля – 1 шт

  • морква – 1 шт

  • капуста – 600 г

  • сіль, перець

  • кунжут

Спосіб приготування:

1. Філе, цибулю та капусту подрібнити, моркву натерти на тертці.

Приготування філе
Відео дня

2. Обсмажити філе з цибулею та морквою.

3. Додати капусту, сіль та перець. Налити трохи води, щоб вона покрила дно. Тушкувати під кришкою до тих пір, поки не випарується вся рідина.

Капуста для начинки

4. Тісто тонко розкачати та розрізати на квадрати по 10 см. Викласти начинку та зліпити трикутники.

Листкове тісто для самси

5. Викласти на деко. Помазати збитим яйцем та посипати кунжутом.

Формування самси

6. Випікати при температурі 180 градусів 12 хвилин.

Також на ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти