Заливний сирний пиріг як чізкейк: як приготувати солодкий десерт

Якщо ви любитель легких повітряних чізкейків, то цей рецепт однозначно прийдеться вам до душі. Йдеться про заливний сирний пиріг. Основа десерту – солодке пісочне тісто та сирна начинка. Смак такого пирога складно з чимось зрівняти: він має ніжну та навіть мусову текстуру.

Фудблогер Олексій Крючков (kruchkov.food) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом заливного сирного пирога.

Інгредієнти:

• кисломолочний сир 9% – 300 г
• яйця – 3 шт
• цукор – 80 г
• цукор – 100 г
• борошно – 270 г
• сметана 15-20% – 100 г

Відео дня

• розпушувач – 7 г
• сіль
• вершкове масло – 180 г

Спосіб приготування:

1. Одне яйце, 80 г цукру та дрібку солі збити міксером до пишної маси.

2. Додати м`яке вершкове масло. Перемішати.

3. Додати борошно та розпушувач. Замісити тісто. Загорнути у плівку та покласти на 1 годину в холодильник.

4. Тим часом приготувати начинку. Сир, сметану, решту цукру та яєць збити блендером до однорідності.

5. Готове тісто викласти у форму, формуючи бортики.

6. Вилити начинку.

7. Випікати за температури 180 градусів 40 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Чізкейк з вишнею
• Чізкейк з сиром
• Гарбузовий чізкейк