Заливний цибулевий пиріг із сиром: смачніше та простіше, ніж піца

2 хвилини
28,8 т.
Пиріг з начинкою

Якщо ви любите домашні солоні пироги, варто знати, що тісто для основи можна використовувати будь-яке, у тому числі пісочне. А для начинки можна брати не тільки фарш, морепродукти та рибу, але ще й зелень, сир, а також дуже смачно буде зі смаженою цибулею.

Кулінар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом смачного заливного пирога з цибулею з сиром.

Рецепт пирога

Інгредієнти:

Тісто:

  • 210 г борошна
  • 140 г масла 82.5%
  • 60 г крижаної води
  • 10 г лимонного соку
  • сіль

Начинка:

  • 25 г масла вершкового
Відео дня
  • 400 г цибулі
  • 140 г бекону
  • 3 яйця
  • 300 г вершків 30%
  • 70+30 г сиру Dorblu
  • мускатний горіх

Спосіб приготування:

1. До борошна додайте нарізані шматочки масла та порубайте все ножем, поки тісто не перетвориться на крихту. Додайте сіль, воду, лимонний сік і швидко перемішайте тісто, зберіть його та складіть у 3-4 рази. Загорніть у харчову плівку та перекладіть у холодильник на 30 хвилин. Після того дістаньте тісто і розкотіть його в тонкий пласт, викладіть у форму з пергаментом і випікайте 25 хвилин при 180 С.

Тісто для пирога

2. Начинка: на маслі на середньому вогні підсмажте нарізану цибулю, додайте бекон і мускатний горіх, охолодіть.

Смажена цибуля

3. Вершки змішайте з яйцями, додайте цибулю, 70 г сиру великими шматочками, мускатний горіх і зверху сир Dorblu шматочками, вилийте на тісто і випікайте 25 хвилин при 175 С.

Цибулева начинка із сиром

Готовий пиріг краще їсти у холодному вигляді!

Готовий пиріг

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти