Відео дняЗаливний цибулевий пиріг із сиром: смачніше та простіше, ніж піца
Якщо ви любите домашні солоні пироги, варто знати, що тісто для основи можна використовувати будь-яке, у тому числі пісочне. А для начинки можна брати не тільки фарш, морепродукти та рибу, але ще й зелень, сир, а також дуже смачно буде зі смаженою цибулею.
Відео дняКулінар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом смачного заливного пирога з цибулею з сиром.
Інгредієнти:
Тісто:
- 210 г борошна
- 140 г масла 82.5%
- 60 г крижаної води
- 10 г лимонного соку
- сіль
Начинка:
- 25 г масла вершкового
- 400 г цибулі
- 140 г бекону
- 3 яйця
- 300 г вершків 30%
- 70+30 г сиру Dorblu
- мускатний горіх
Спосіб приготування:
1. До борошна додайте нарізані шматочки масла та порубайте все ножем, поки тісто не перетвориться на крихту. Додайте сіль, воду, лимонний сік і швидко перемішайте тісто, зберіть його та складіть у 3-4 рази. Загорніть у харчову плівку та перекладіть у холодильник на 30 хвилин. Після того дістаньте тісто і розкотіть його в тонкий пласт, викладіть у форму з пергаментом і випікайте 25 хвилин при 180 С.
2. Начинка: на маслі на середньому вогні підсмажте нарізану цибулю, додайте бекон і мускатний горіх, охолодіть.
3. Вершки змішайте з яйцями, додайте цибулю, 70 г сиру великими шматочками, мускатний горіх і зверху сир Dorblu шматочками, вилийте на тісто і випікайте 25 хвилин при 175 С.
Готовий пиріг краще їсти у холодному вигляді!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: