Замість підливи: тушкована курка з грибами у вершках до каш та макаронів
Тушкована курка з грибами у вершках – це дуже вдале доповнення до усіх гарнірів, а також смачна альтернатива підливам. Філе курки за цим рецептом виходить дуже м`яким, гриби – соковитими, а завдяки соусу – дуже ніжними та ароматними.
Фудблогерка Оксана Білінська з ніком oxana_bil на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом тушкованої курки з грибами у вершковому соусі.
Інгредієнти:
- філе курки – 500 г
- печериці – 300 г
- цибуля – 1 шт
- вершки 20% – 250 мл
- вода – 150 мл
- борошно – 1 ст. л.
- вершкове масло – 30 г
- часник – 2 зубчики
- томатна паста – 1 ст. л.
- паприка – 1 ч. л.
- приправа з травами
Спосіб приготування:
1. Філе порізати кубиками, гриби можна так само порізати, якщо великі.
2. Спочатку посмажити філе з додаванням часнику та паприки до готовності.
3. Окремо в тій же сковороді посмажити гриби.
4. Після цього приготувати соус. Для цього порізати цибулю та обсмажити на вершковому маслі до м`якості.
5. Додати томатну пасту. Перемішати та відразу налити воду. Тушкувати декілька хвилин.
6. Налити вершки та тушкувати 5 хвилин.
7. Додати філе та гриби. Тушкувати на слабкому вогні під кришкою до готовності приблизно 15 хвилин.
Подавати можна з усіма гарнірами!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: