Запечена курка з ідеальною золотистою скоринкою: секрети приготування

2 хвилини
18,4 т.
Запечена курка з ідеальною золотистою скоринкою: секрети приготування

Запечена курка є однією з найпопулярніших страв на Новий рік та Різдво. Її начиняють різноманітними крупами та фруктами. Але, звісно, ж найсмачнішою є апетитна золотиста хрустка скоринка. І щоб її досягти, потрібно дотримуватись декількох простих порад.

Ідея приготування ідеальної запеченої курки опублікована на сторінці planeta.receptov в Instagram.

Для того, щоб м'ясо вийшло ніжним, ароматним та з хрусткою скоринкою, курку потрібно завчасно промаринувати і залишити в холодильнику щонайменше на 5 годин. А вже під час випікання через півтори години розрізати рукав і готувати ще 15 хвилин.

Курка з хрусткою скоринкою
Відео дня

Інгредієнти: курка – 1,5-2 кг, лимон – 0,5 шт., часник – 2 зубчики, мед – 2 ст. л., гірчиця – 2 ст. л., гілочка чебрецю, коріандр – 1 ч. л., карі – 1 ч. л., паприка – 1 ч. л., чорний мелений перець – за смаком, сіль – 1 ст. л.

Замаринована корка

Спосіб приготування:

1. Перед запіканням курки її потрібно підготувати. Промити, покласти у глибоку посудину.

2. З'єднати і добре перемішати всі інгредієнти соусу: мед, гірчицю, сік лимона, подрібнений часник і чебрець, коріандр, карі, паприку, сіль, чорний перець.

3. Ретельно натерти соусом курку. Накрити харчовою плівкою та залишити у холодильнику приблизно на 5 годин, можна на ніч.

Інгредієнти для маринаду

4. Вже промариноване м'ясо помісти в рукав для запікання та поставити у розігріту до 180 °С духовку на 1,5 години.

5. Потім обережно, щоб не витік сік, розрізати рукав і запікати ще 15 хвилин. Потрібно стежити за тим, щоб золотиста медова скоринка не підгоріла.

6. Перед подачею на стіл прикрасити запечену курку зеленню та фруктами.

Запікання курки в рукаві

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти