Запечені курячі котлети в соусі: виходять дуже соковитими
Якщо котлети з курячого фаршу просто посмажити на сковорідці – вони вийдуть досить сухими, м'ясо дієтичне. Тому найкращим варіантом буде запекти вироби в духовці. Також, додати смачний соус із сезонних овочів, які віддадуть свій сік.
Ідея приготування соковитих курячих котлет з соусом в духовці опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком nata.cooking в Instagram. Для запікання знадобиться всього 20 хвилин.
Інгредієнти:
- 600 г курячого фаршу
- 1 яйце
- 1/2 великої цибулини
- 2 ст.л. борошна
- спеції (сіль, перець, паприка, італійські трави)
- зелень
- рослинна олія для обсмажування
Інгредієнти для соусу:
- 1/2 великої цибулини
- 1 зубчик часнику
- 1 морква
- 1 цукіні
- 1 банка томатів у власному соку (400 мл)
- 50-70 мл води
- спеції (сіль, перець, італійські трави)
- 50 г сиру (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Для котлеток до фаршу додаємо яйце, дрібно нарізану цибулину, трішки зелені, спеції та 2 столові ложки борошна, перемішуємо до однорідності.
2. Далі формуємо котлетки потрібної величини та обсмажуємо їх на рослинній олії на середньому вогні з двох сторін до золотистості, потім перекладаємо на паперовий рушник.
3. Для соусу на тій самі сковорідці, де смажились котлетки, обсмажуємо цибулину та часник до прозорості.
4. Додаємо моркву та цукіні, смажимо до мʼякості овочів 5-7 хвилин.
5. Додаємо томати з соком та вливаємо трішки води.
6. Заправляємо спеціями і доводимо до кипіння, прогріваємо 2-3 хвилини. Соус має загуснути.
7. У форму для запікання перекладаємо половину соусу, далі викладаємо котлети і знову знову соус.
8. Посипаємо сиром та відправляємо в духовку за температури 180 градусів на 15-20 хвилин або до готовності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: