Відео дня
Запіканка з баклажанів під сиром в духовці: рецепт найніжнішої страви
На багатьох ринках розпочинається сезон баклажанів. Ці овочі запікають в духовці, смажать на сковороді, тушкують, додають у салати та консервують на зиму. Якщо ж ви у пошуку легкої страви для обіду чи вечері – запіканка з баклажанів під сиром стане ідеальним для цього варіантом.
Фудблогерка Яніна Лазаренко (yanika.lazarenko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом смачної запіканки з баклажанів.
Інгредієнти:
баклажан – 1 шт великий чи 2 шт середніх
цибуля – 1 шт
часник – 3-4 зубчики
помідори – 6 шт
сир сулугуні – 200 г
орегано
Спосіб приготування:
1. Порізати баклажан навпіл, а потім тонкими слайсами. Посолити та залишити на 20 хвилин.
2. На помідорах зробити надрізи, залити окропом та залишити на 10 хвилин. Після – очистити від шкірки.
3. Порізати цибулю, помідори та часник.
4. Обсмажити цибулю до прозорості, потім – додати часник та помідори. Тушкувати 30 хвилин на слабкому вогні. Додати орегано та спеції.
5. Окремо обсмажити баклажани до золотистості та прибрати зайвий жир паперовим рушником.
6. Викласти запіканку у форму таким чином: соус, баклажани, соус, тертий сир, баклажани, соус, сир.
7. Випікати при температурі 180 градусів 30 хвилин під фольгою, потім ще 10 хвилин без фольги.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: