Відео дня
Здобні пиріжки з повидлом та маком: ділимося рецептом ідеального тіста
Пиріжки – дуже смачний хлібобулочний виріб, при приготуванні якого найважливіше – зробити вдале тісто, саме від нього і залежить смак пиріжків. Що стосується начинок, їх можна робити на будь-який смак як солодкими, так і солоними.
Кулінарка Лілія поділилася в Instagram рецептом смачних, здобних пиріжків з повидлом, які ви дуже швидко та просто приготуєте.
Інгредієнти:
Опара:
Молоко – 300 мл
Борошно – 3 ст. л.
Дріжджі – 40-50 г
Цукор – 2 ст. л.
Сіль – дрібка
Тісто:
Яйця – 3-4 шт.
Цукор – 1 склянка
Сметана – 1-2 ст. л.
Олія – 60 г
Сіль – 1/4 ч. л.
Ваніль – за смаком
Кориця – до смаку
Борошно – 1 кг
Спосіб приготування:
1. Опара: всі інгредієнти розмішайте та залиште в теплому місці на 30 хвилин. Опара повинна добре спінитися.
2. Після цього додайте борошно, яйця, цукор, сметану, олію ваніль, корицю, все добре перемішайте й потім замісіть тісто руками.
3. Поставте тісто в тепле місце на годину. Коли тісто добре підійде, перемішайте його та залиште ще на 30 хвилин.
4. Після змастіть поверхню олією і викладіть тісто.
5. Змоченими в олії руками, сформуйте невеликі порційні кульки, накрийте сухим рушником та залиште ще на 15 хвилин.
6. Далі сформуйте пиріжки: на дно кожного пиріжка викладіть начинку та загорніть.
7. Готові пиріжки викладіть у форму для запікання, накрийте рушником й
так залиште на вистоювання, приблизно 30-40 хвилин.
8. Після поставте пиріжки в розігріту духовку до 160-170 С приблизно на 45 хвилин.
Гарячі пиріжки змастіть водою з цукром, тоді вони стануть глянсовими та блискучими!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: