Зимовий салат із капустою, який можна їсти вже за декілька годин: рецепт

Попри бюджетність та низькокалорійність, капуста вважається надзвичайно корисною та вітамінною. Найкраще її вживати у свіжому вигляді та поєднувати у легкому овочевому салаті без майонезу. Страва стане ідеальним доповненням до каш, картоплі та й загалом ситної вечері.

Рецептом корисного салату з капусти поділився шеф-кухар Валерій Пономар (ponomar_valeriy) на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• капуста – 1 кг

• болгарський перець – 300 г

• морква – 200 г

• цибуля – 200 г

• цукор – 50 г

• соняшникова олія – 50 мл

Відео дня

• оцет 6% – 40 мл

• сіль – 2/3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Капусту нашаткувати.

2. Моркву натерти.

3. Цибулю порізати півкільцями.

4. Болгарський перець порізати соломкою. Змішати усі овочі.

5. Додати сіль, цукор, олію та оцет. Перемішати та залишити салат на 4 години.

Такий салат можна зберігати у холодильнику до 7 днів.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як та з чим приготувати легкі салати без майонезу.