Зимовий торт "Монастирська хата": як смачно приготувати вишуканий десерт

2 хвилини
1,3 т.
Рецепт торта

Смачний, домашній торт з вишнями та ароматним кремом – найкраще домашнє частування до чаю, кави. Для того, щоб десерт був ніжним, приготуйте найпростіший сметанний крем.

Торт ''Монастирська хата''

Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачного торта "Монастирська хата" з вишнями та ніжним кремом.

Рецепт торту
Відео дня

Інгредієнти:

Тісто:

  • вершкове масло від 82% – 180 г
  • сметана – 220 г
  • борошно – 410 г
  • сода – 6 г

Начинка:

  • вишні – 800 г
  • цукор – 130 г
  • кукурудзяний крохмаль – 70 г

Спосіб приготування:

1. Тісто: до сметані додайте соду, перемішайте й додайте максимально м'яке вершкове масло, знову перемішайте, потім всипте борошно і замісіть тісто.

Приготування тіста для торта

2. Скачайте з тіста ковбаску та розділіть її на 7 рівних частин. Викладіть шматочки тіста на тарілку присипану борошном і поставте в холодильник на 2 години.

Готове тісто

3. До вишні додайте цукор та крохмаль, перемішайте і поставте на вогонь, варіть на невеликому вогні, постійно помішуючи і доводьте до загусання, після закипання проваріть 3-4 хвилини і повністю  дайте охолонути.

Вишні для начинки

4. Далі дістаньте шматочки тіста і розкотіть із кожного тонкий пласт. З кожного виріжте 2 смуги довжиною 25 см., а шириною 6,5 см. Має бути 14 смужок, із залишків тіста розкачайте ще одну. По центру кожної лінії акуратно викладіть начинку, а краї кожної лінії трохи промажте водою і закріпіть краї.

Приготування торта

5. Випікайте трубочки при 180 С 25 хвилин, дайте їм охолонути.

Приготування торта

6. Зберіть торт: трубочки викладіть й щедро змастіть кремом із сметани та цукру, поставте в холодильник і зверху можна присипати шоколадом.

Готовий торт

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти