Відео дня
Зимовий торт "Монастирська хата": як смачно приготувати вишуканий десерт
Смачний, домашній торт з вишнями та ароматним кремом – найкраще домашнє частування до чаю, кави. Для того, щоб десерт був ніжним, приготуйте найпростіший сметанний крем.
Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачного торта "Монастирська хата" з вишнями та ніжним кремом.
Інгредієнти:
Тісто:
- вершкове масло від 82% – 180 г
- сметана – 220 г
- борошно – 410 г
- сода – 6 г
Начинка:
- вишні – 800 г
- цукор – 130 г
- кукурудзяний крохмаль – 70 г
Спосіб приготування:
1. Тісто: до сметані додайте соду, перемішайте й додайте максимально м'яке вершкове масло, знову перемішайте, потім всипте борошно і замісіть тісто.
2. Скачайте з тіста ковбаску та розділіть її на 7 рівних частин. Викладіть шматочки тіста на тарілку присипану борошном і поставте в холодильник на 2 години.
3. До вишні додайте цукор та крохмаль, перемішайте і поставте на вогонь, варіть на невеликому вогні, постійно помішуючи і доводьте до загусання, після закипання проваріть 3-4 хвилини і повністю дайте охолонути.
4. Далі дістаньте шматочки тіста і розкотіть із кожного тонкий пласт. З кожного виріжте 2 смуги довжиною 25 см., а шириною 6,5 см. Має бути 14 смужок, із залишків тіста розкачайте ще одну. По центру кожної лінії акуратно викладіть начинку, а краї кожної лінії трохи промажте водою і закріпіть краї.
5. Випікайте трубочки при 180 С 25 хвилин, дайте їм охолонути.
6. Зберіть торт: трубочки викладіть й щедро змастіть кремом із сметани та цукру, поставте в холодильник і зверху можна присипати шоколадом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: