Відео дня
Зрази без картоплі: розповідаємо, чим замінити основний інгредієнт
Зрази – ситна страва, яка в класичному варіанті готується з пюре, а також з капустяною та м'ясною начинкою. Але, якщо ви не їсте картоплю або хочете по-новому приготувати цю страву, просто замініть деякі інгредієнти, наприклад, картоплю філе.
Кулінарка Вікторія (cook_with_me_at_home) поділилася в Instagram рецептом смачних зразів без картоплі, основа яких – куряче філе, варені яйця, плавлений сир та спеції.
Інгредієнти:
- куряче філе – 800 г
- яйця варені – 4 шт.
- плавлений сир – 2 шт.
- вершки (18-33%) – 100 мл
- спеції: сіль, перець, каррі – за смаком
- борошно – 1 ст. л.
- олія – 1-2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Філе перекрутіть на м'ясорубці, можна використовувати готовий курячий фарш. Додайте вершки та спеції, перемішайте.
2. Зваріть яйця і натріть разом із сиром, додайте до фаршу і перемішайте до однорідності, дайте трохи постояти в холодильнику.
3. Мокрими руками сформуйте зрази, обваляйте у борошні, надайте їм форму.
4. Розігрійте сковороду, налийте олію та посмажте м'ясні зрази на невеликому вогні 5 хвилин із двох сторін. Далі накрийте кришкою та готуйте ще 5 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: